L’essentiel
- Du 6 au 8 octobre 2026, Nice Côte d’Azur a accueilli une délégation de presse internationale centrée sur la gastronomie niçoise.
- Le parcours a relié des tables emblématiques comme Acchiardo et l’établissement étoilé ONICE.
- L’itinéraire a valorisé le terroir local, du marché du Cours Saleya aux vignobles de Saint-Jeannet.
Du 6 au 8 octobre 2026, l’Office de Tourisme de Nice Côte d’Azur a organisé une itinérance sur mesure dédiée à la gastronomie niçoise et à l’art de vivre de la Riviera. Élaboré en collaboration avec le duo de chefs à l’origine de Tina Trattoria et du restaurant étoilé ONICE, ce séjour a rassemblé des plumes de la presse internationale. L’initiative visait à mettre en lumière la diversité des savoir-faire locaux à travers un parcours réunissant artisans, producteurs, grandes tables et fleurons hôteliers du territoire.
- Événement: Accueil presse international Nice Côte d’Azur
- Dates: Du 6 au 8 octobre 2026
- Thématiques: Gastronomie niçoise, terroir, patrimoine architectural
- Adresses phares: Hôtel Posidonia, Acchiardo, ONICE, Le Negresco, Château de Crémat
L’excellence gastronomique entre traditions et étoiles
Des tables emblématiques aux étoiles de la Riviera
Le voyage culinaire a débuté par un déjeuner au Sacha, le restaurant de l’hôtel Posidonia, suivi d’une visite de l’établissement hôtelier. La suite du parcours a conduit les invités au restaurant Acchiardo, une institution de la vieille ville portée par la même famille depuis quatre générations. Ce panorama gourmand s’est enrichi le lendemain par un déjeuner chez Tina Trattoria, rythmé par un temps d’échange avec les chefs, avant un dîner au restaurant ONICE, distingué d’une étoile au Guide Michelin pour sa cuisine créative.
Les pépites du terroir entre vignobles et artisanat
Incursion au cœur du terroir et des savoir-faire azuréens
L’immersion dans le terroir azuréen s’est ouverte sur une halte au célèbre marché aux fleurs du Cours Saleya, où les producteurs locaux façonnent au quotidien l’identité culinaire régionale. La découverte s’est poursuivie au Château de Crémat pour une dégustation des cuvées du domaine et une traversée de ses caves historiques. À Saint-Jeannet, la chocolaterie Racine Carrée et le vignoble Rasse ont ouvert leurs ateliers et leurs parcelles, démontrant la complémentarité des métiers de la terre et de l’artisanat. L’itinéraire s’est complété par une étape à l’Auberge du Rédier à Colomars, puis à la brasserie artisanale Blue Coast Brewing Company à Nice, illustrant la vitalité de la scène artisanale locale.
L’héritage architectural de la villégiature d’hiver
Patrimoine architectural et hôtellerie d’exception
Outre les plaisirs de la table, le séjour a accordé une place centrale au patrimoine culturel et architectural niçois. Le groupe a arpenté l’hôtel Le Negresco, adresse mythique posée sur la Promenade des Anglais. Cet établissement s’inscrit au cœur du périmètre classé au patrimoine mondial de l’UNESCO sous le titre « Nice, ville de villégiature d’hiver de Riviera ». Une rencontre privilégiée avec la Mission Nice Patrimoine Mondial a permis d’approfondir les critères de cette distinction, soulignant l’interaction étroite entre urbanisme, hôtellerie de luxe et histoire.
Un rayonnement international pour les savoir-faire azuréens
En mobilisant une sélection représentative d’acteurs économiques et culturels, cette opération de mécanique renforce le positionnement de Nice Côte d’Azur comme destination gastronomique majeure. Les reportages issus de cet accueil presse viendront nourrir les pages de publications internationales au cours des prochains mois, mettant en valeur aussi bien la cuisine traditionnelle que la haute gastronomie étoilée. Cette initiative confirme la stratégie du territoire visant à valoriser ses talents locaux auprès d’une clientèle exigeante.
Cet article repose sur des informations publiques diffusées par l’Office de Tourisme Nice Côte d’Azur. La Revue des Hôtels n’a reçu aucune contrepartie financière pour cette publication.
