L’essentiel
- Une demeure historique datant de 1881 abritant un hôtel 5 étoiles de 22 chambres à Saint-Raphaël.
- Un taux exceptionnel de 90 % de réservations en direct auprès d’une clientèle à 80 % internationale.
- Une table gastronomique, Le Bougainvillier, limitée à 35 couverts sous la direction du chef Rodolphe.
- Une stratégie globale portée par le groupe Le Boutique Hôtels Collection, qui prévoit d’ouvrir son adresse de Megève durant l’été 2027.
À Saint-Raphaël, dans le quartier résidentiel de Boulouris, La Villa Mauresque s’impose comme une destination à part entière où la durée moyenne des séjours s’établit entre quatre et cinq jours. Cet hôtel 5 étoiles, membre du groupe Le Boutique Hôtels Collection (LBHC), mise sur un cadre et un patrimoine datant de 1881 pour offrir une déconnexion absolue à l’écart de l’agitation azuréenne.
La Villa Mauresque: un écrin préservé de l’agitation
Un patrimoine d’exception les pieds dans l’eau
L’établissement se déploie autour de deux bâtiments historiques datant de 1881, nichés au cœur d’un parc de 4000 m2 les pieds dans l’eau. Bien que la propriété ne dispose pas d’une plage de sable, elle s’ouvre sur une crique abritant un port privé avec planches de paddle à disposition. Les résidents profitent également de deux piscines, dont l’une offre une vue panoramique sur la mer, ainsi que de douze jacuzzis privatifs. Cette configuration exclusive incite les voyageurs à s’approprier les lieux comme une résidence secondaire, déambulant en peignoir dans les jardins sans ressentir le besoin de quitter ce havre de paix.
Une clientèle internationale séduite par l’intimité
L’isolement volontaire de l’adresse par rapport au centre-ville de Saint-Raphaël, situé à cinq kilomètres, séduit une clientèle exigeante. La part des réservations directes atteint le chiffre exceptionnel de 90 %, une performance unique au sein du portefeuille du groupe Le Boutique Hôtels Collection. Les visiteurs, internationaux à 80 %, proviennent majoritairement d’Europe du Nord, notamment de Suisse, d’Italie, des Pays-Bas et du Royaume-Uni. Cette atmosphère feutrée, qui accueille volontiers les familles et les animaux de compagnie, se prête également à des événements privés, avec quatre à cinq privatisations complètes célébrées chaque année pour des mariages.
La quête permanente d’une montée en gamme
Pour répondre à la polarisation croissante du marché hôtelier, l’établissement poursuit ses investissements. Durant l’hiver, la moitié des 22 chambres fera l’objet d’une rénovation complète afin de moderniser le mobilier et d’apporter des améliorations techniques de pointe. Actuellement, les intérieurs affichent un style résolument contemporain qui contraste avec l’architecture extérieure de 1881. Si certaines chambres Élégance bénéficient de terrasses privatives ouvertes sur le parc et la mer, la configuration de quelques salles de bains intégrées au cœur de l’espace de vie se révèle plus adaptée aux séjours en couple qu’aux déplacements professionnels.
Les inspirations méditerranéennes du Bougainvillier
La table gastronomique du Bougainvillier
L’expérience sensorielle se prolonge à la table du Bougainvillier, le restaurant gastronomique de l’hôtel dont l’activité est désormais concentrée sur les dîners et le déjeuner dominical. Limité à une capacité de 35 couverts, l’établissement attire une clientèle extérieure à hauteur de 50 %. La cuisine d’inspiration méditerranéenne est signée cette saison par le chef Rodolphe, qui propose notamment un menu en trois temps à 85 euros. Parmi les créations marquantes, les artichauts bouquets locaux s’associent à la truffe et au parmesan, tandis que le rouget de la pêche du jour s’accompagne d’un jus de roche onctueux et d’un écrasé de pommes de terre aux olives.
Les ambitions de Le Boutique Hôtels Collection
Les ambitions de développement du groupe
La stratégie appliquée à Saint-Raphaël s’inscrit dans la vision globale de Christophe San José, fondateur du groupe bordelais. L’hôtel de 14 chambres situé à Megève ouvrira durant l’été 2027 pour capter la demande estivale de la montagne, après une saison blanche due aux difficultés de recrutement de personnel de maison. Cette expansion témoigne de la résilience du segment très haut de gamme, même si certains établissements du groupe ont dû composer avec des aléas climatiques: à titre d’exemple, l’adresse située sur le bassin d’Arcachon a enregistré un taux de remplissage de 40 % en août, contre 95 % habituellement, suite aux incendies de l’été.
Cet article repose sur des informations publiques diffusées par Le Boutique Hôtels Collection. La Revue n’a reçu aucune contrepartie financière pour cette publication.
